Le nostre storie nascono lontano dal mondo del caffè (eppure il caffè è sempre stato lì)

Io, Carol, sono brasiliana di San Paolo, e la musica è sempre stata la mia professione e la mia più grande passione. Proprio grazie ad essa sono arrivata in Sardegna, una terra che, con il tempo, è diventata la mia seconda casa. Io, Ludovica, sono nata in Sardegna e nel 2013 mi sono trasferita in Brasile, dove ho insegnato italiano per alcuni anni. È proprio lì che ho scoperto i paesaggi del caffè, la ricchezza degli aromi e la diversità dei territori.

Nel 2018 ci siamo incontrate e da allora è iniziato un percorso fatto di passioni condivise. Il caffè è diventato subito il nostro punto d’incontro: un modo per conoscerci, scoprire e accogliere i territori e le culture dell’altra.
Nel 2023 abbiamo iniziato a sognare uno spazio tutto nostro: un luogo in cui il caffè fosse al centro, non solo come prodotto agricolo con la sua straordinaria varietà, ma anche come strumento capace di avvicinare persone e mondi apparentemente lontani.

Per noi il caffè non è mai solo un prodotto

Crediamo che dietro a ogni chicco ci sia molto di più: persone, territori, storie, identità. Una complessità che non può essere ridotta a un semplice bene di consumo e che, al contrario, merita di essere riconosciuta e valorizzata.
I nostri valori nascono da qui: dal desiderio di dare voce a quella diversità che rende ogni caffè unico. Per noi significa custodire la profondità del lavoro di chi coltiva, raccoglie e trasforma; significa celebrare le identità dei territori e delle persone che li abitano; significa prenderci cura degli altri, con attenzione e rispetto.

Crediamo nella multidisciplinarietà, perché il caffè è cultura, incontro, musica, viaggio. Crediamo nella trasparenza, perché conoscere la storia dietro a ciò che beviamo o mangiamo ci rende più consapevoli. Crediamo nella lentezza e nella calma, perché solo fermandoci possiamo davvero assaporare ciò che abbiamo davanti.
Questo è il nostro modo di vivere e raccontare il caffè: come strumento di connessione, come esperienza da condividere, come invito a guardare più a fondo e a riconoscere la bellezza che si nasconde nei dettagli.

La passione per il caffè e per i mondi che si porta dietro

L’atypica, torrefazione e caffetteria, nasce dall’incontro di due storie diverse, unite dalla passione per il caffè e per i mondi che si porta dietro.
Il nome prende ispirazione dalla “Typica”, la prima varietà di arabica scoperta in Etiopia, madre di tutte le altre. Unito all’articolo portoghese “a”, diventa un gioco linguistico che trasforma la parola in “atipica”: qualcosa di fuori dagli schemi, sorprendente, capace di raccontare diversità invece di standard.
Andare da L’atypica significa entrare in un luogo familiare, accogliente e genuino, un po’ fuori dalle regole, dove il caffè è protagonista non solo come bevanda, ma anche come esperienza.

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